Foi a primeira comida que comeu quando chegou em Portugal (onde morou durante 9 anos) e aprendeu a cozinhar! Natural do interior de São Paulo, mudou para Cabrália, onde conheceu seu marido que é português, tiveram alguns negócios, como uma loja de roupas e fazenda de queijo e leite! Mas viu potencial no Turismo e abriu a primeira Cabana da Jana, na reserva indígena de Coroa Vermelha, na frente do famoso Caminho de Moisés, e após um tempo abriu sua segunda operação. Hoje seu marido ajuda no administrativo.
Preparamos com batatas em cubos fritas, molho bechamel, cebolas, bacalhau em lascas e finalizamos com creme de leite e batatas palha. Acompanhado com pão e salada portuguesa. (Serve 3 pessoas)
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