Flor de Tangerina

História

Esse prato a minha mãe fazia no seu antigo restaurante. E quando eu cheguei aqui em Santo André fui fazer uma pesquisa de campo e conhecer a culinária da Vila. E fui a todos os lugares que serviam comida e percebi que todos eram bons no que faziam e eu não poderia viver e sobreviver nesse novo lugar no qual eu tinha escolhido para estar fazendo mais uma boa moqueca. Então pensei em trazer o outro lado da Bahia. A Bahia que criou seus filhos com a carne seca, ou a jabá como também é bastante conhecida na região. Sou muito grata a esse prato que me ajudou e me ajuda no meu sustento e permanência aqui nesse lugar.